花卷馒头的做法大全

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花卷馒头的做法大全

馒头很多人都吃，你们怎么做呢?看看下面花卷馒头的做法吧!

花卷馒头的做法【1】

主料:面粉、酵母

调料:温水、椒盐、色拉油

做法

1、温水融化酵母，徐徐倒入面粉中，用筷子搅拌成雪花状后和成面团;加盖保鲜膜，面团发酵至1.5-2倍大小。

2、把面团平分成4份，取一份，擀成厚薄合适的面片，均匀涂上色拉油，撒上椒盐。

3、从一面叠起，折成4折，断成段;将断成的段两两重叠，用筷子从中间压下;将压好的卷两端尖尖的部位对着捏起来，收到花卷底部;剩下的面以此类推做成小花卷。

4、上屉，醒发15分钟，开火蒸15分钟，关火，2-3分钟后打开锅盖即可。

花卷馒头的做法【2】

原料:面粉 南瓜牛奶 发酵粉 油

做法:

1、南瓜洗净，去皮和瓤，切片，放入蒸锅中蒸熟。

2、用搅拌机搅打成泥，放入发酵粉，面粉揉成稍硬的面团，南瓜泥比较稀，我就没加水。至面团发到两倍大。

3、另取一个盆，放入面粉，挖个洞，放入发酵粉，倒入适量的牛奶，待发酵粉融化后，合成软硬适中的面团，饧发至两倍大。

4、把发好的南瓜面团和白面面团，分别擀成长方形薄片。

5、把南瓜面擀好的长方形薄片，刷上油，切成细长条。

6、把白面擀成的长方形薄片，刷上油。

7、把切好的南瓜面的面条放在白面面皮上，用白面面皮把面条卷起，切成大小均匀的卷肧。

8、把饧发好的金丝卷放入烧开的蒸锅里，大火蒸15分钟，关火即可。

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