潮汕火锅牛肉怎么做好吃

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潮汕火锅牛肉怎么做好吃

正宗潮汕牛肉丸起源于宋代，为特色牛肉火锅，原味、原牛骨汤、特色风味、传统做法，按实际人数做锅，人数增加，分量增加，真正的高钙汤火锅

【潮汕牛肉火锅】的做法

清水中加入几片南姜，生牛肉丸和胸口捞耐煮，先放。加适量盐，煮沸做成锅底。

锅底沸腾后转小火，涮肉的顺序由瘦到肥。可以减少浮沫和杂味，保持锅底清澈。

蘸料用沙茶酱即可。我还掺了炸蒜末、芹菜粒，也可按口味添加适量黄豆酱。

【牛舌】

涮10秒

【五花腱】

涮13秒

【吊龙】

涮10秒

【肥胼】

涮10秒

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