肉末酸豆角做法

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肉末酸豆角做法

食材

酸豆角｜300g

猪肉 ｜150g

辅材调味

食用油｜适量

生抽｜2小勺

盐｜少许

料酒｜ 适量

生姜｜适量

葱｜适量

大蒜头｜1个

鸡精 ｜少许

做法：

1、酸豆角提前在水里浸泡10分钟后洗净。

2、酸豆角提前在水里浸泡10分钟后洗净。

3、新鲜猪肉洗净后切成肉丝，加入姜片，料酒腌制15分钟。

4、葱和大蒜头提前切碎。

5、腌制好的肉糜，稍微剁几下后，加入提前切好的蒜头和葱一起剁，更香。

6、剁成肉糜。

7、 肉糜加入鸡精、食盐和生抽。

8、 轻轻搅拌均匀，不要一个劲往一个方向搅拌哦，不然炒了会粘在一起。

9、 起油锅，倒入肉糜，翻炒。

10、 肉糜炒白以后加入酸豆角一起 翻炒，加入少许料酒、和清水继续翻炒2-3分钟左右即可。

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