红豆马蹄糕的做法大全

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红豆马蹄糕的做法大全

冰糖熬化后，把冰糖水的3分之1，倒入马蹄糊里，一边倒入一边搅拌。下面是小编整理的 红豆马蹄糕的做法，欢迎查阅。

红豆马蹄糕的做法

1.把材料准备好。

2.把甜红豆用清水泡一下。去掉甜味。因为太甜了去掉一点甜味。

3.把一半的清水，倒入马蹄粉里。

4.水倒入后，马上搅拌。顺着一边搅拌。

5.搅拌好的马蹄糊，在用筛子筛匀。备用。

6.用剩下来的清水，加入冰糖。在电磁炉加热，融化冰糖。

7.冰糖熬化后，把冰糖水的3分之1，倒入马蹄糊里，一边倒入一边搅拌。最后在把剩下的冰糖水后入马蹄糊里。在次不停的搅拌。

8.搅拌好后，把红豆倒入糊糊中，在搅拌。

9.把马蹄糊倒入模具里。

10.把模具放入蒸锅里，订时20分钟，最大火力。

11.20分钟后，后见糊糊变成半透明状。担心不熟，可以用筷子叉一下。

12.冷却后，改刀成自己喜欢的形状就可食用了。

红豆马蹄糕的做法

材料

甜红豆沙500克，马蹄粉300克，粟米油1汤勺，清水6杯

做法

1、马蹄粉用1杯半水调开，用剩下的4杯半水调稀甜红豆沙，加粟米油下锅里煮开。

2、煮开后关火，凉3分钟后将调匀的马蹄粉浆倒入，拌成糊状，放在抹了油的糕盆里，隔水大火蒸大约30分钟。

3、凉了以后切件食用，煎来吃亦可。

红豆马蹄糕的做法

1、准备蜜红豆。( 因为是巿售的蜜红豆比较甜，我用清水把豆浸一下去掉一些糖。)制作出的成品也比较晶莹。

2、用一半清水兑马蹄粉并过筛成生浆。

3、一半清水加入冰晶糖并煮溶，后关火。

4、将煮开后的冰晶糖水慢慢倒入 3份1进生浆，快速搅拌，再倒进3份1糖水入生浆继续搅拌，最后把剩下糖水全部倒入搅拌均匀，再将100g红豆倒入生熟浆拌均，浆的状态象酸奶一样。这样粉浆才能粘着红豆，使其分布均匀不会沉底。

5、准备模具。

6、将红豆马蹄糕 生熟浆倒进模具，轻振几下使表面平整。

7、里放水并大火煮开然后放上红豆马蹄糕，盖盖蒸约20到25分钟。

8、待蒸熟后的红豆马蹄糕完全凉后，脱模即可。

9、放进冰箱冷藏3到4小时后切片。

10、即食爽口弹牙，煎了吃脆香。

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