香酥鱼片的做法大全

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香酥鱼片的做法大全

你知道香酥鱼片怎么做才是做好吃的吗？如下是小编给大家整理的香酥鱼片的做法大全，希望对大家有所作用。

香酥鱼片的简介及特色

微辣，主要是香。老吃清蒸的也没多大意思了，买条鱼来，取下肉，剩下的鱼头鱼骨用来煮汤，一鱼两吃，不错。

菜系及功效：家常菜谱

香酥鱼片的制作食材：

草鱼，蒜，干辣椒，姜，酱油，糖，醋，葱。

香酥鱼片的做法详细步骤

活鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟。

热油炸熟。

锅内余少许油爆香蒜片。

再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱油，糖煮开。

放鱼片裹上汤汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，翻勺出锅。

微辣香酥，略带酸甜的鱼片就做好了！

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