鸡蛋的储存方法 鸡蛋的清洗

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每个周日，都是我在家打工挣一周零花钱的日了。今天，妈妈给我分配的任务是在厨房“打下手”，我从冰箱里拿出鸡蛋，准备把它敲破后放进碗里，妈妈看见，连忙阻止了我说：“鸡蛋要在水龙头下清洗干净后，才能敲破它。”顿时，我的脑子一下子冒出了一大串的疑问——为什么要把鸡蛋清洗干净呢......

带着满脑子的疑问风坐到了电脑旁，准备向我的“百度”老师寻问。经过查找，我了解到那些从超市买回来的鸡蛋，看起来外表很清洁，其实并不干净，鸡下蛋的部位，也是排粪便物通道。另外，鸡蛋从养殖场到超市的运送过程中，也会带上许多细菌。细菌在鸡蛋壳上安了家，它们的名字大家也许会很陌生，例如：沙门氏菌，大肠杆菌......

但是它们对人体所造成的危害，却不容忽视。这样的脏蛋在敲蛋的时候，会随着鸡蛋进入人体，在我们体内安家，拉肚子就是大肠杆菌所造成的。

查过资料后，我立刻行动起来，从冰箱内拿出两个鸡蛋，一个用水清洗，另一个不清洗。我把这两个鸡蛋放在阳台上，仔细观察，那没有清洗过的鸡蛋上有一些粉沫状的物质，表面上还有一些脏的东西，沾在上面；而那个清洗进的鸡蛋，表面很光滑，一些脏物基本被清除干净。我拿出黑笔在两个鸡蛋的相同部位做了一个标记，用放大镜再次仔细观察，在阳光下，干净的鸡蛋上，还能看见许多小气孔，现时脏蛋上的小气孔，都 沾满了粉沫与灰尘，通过对比，我明白了清洗鸡蛋的必要性。

我今天的收获真不小，不仅攒足了一周零花钱，而且还知道了鸡蛋壳上的秘密。没想到鸡蛋壳上也有大学问啊！

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