宽面的做法大全

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宽面的做法大全

最爱吃面食,今天就做了这道宽面条,耐煮吃起来有劲道。最主要是冬天吃暖和。大家在家里也可以试一试哦!下面小编为大家带来宽面的做法大全，仅供参考，希望能够帮到大家。

宽面的做法1

食材

主料

宽面条 250g

辅料

油适量 盐适量 葱适量 蒜2瓣 辣椒面1勺 圆白菜2片 干姜适量 醋适量 花椒面适量

步骤

1.圆白菜撕片，葱蒜切末

2.买的现成的面条，做这个面用了一半，不过是一起煮的

3.烧水煮面，这个面是宽面，所以要比正常面煮的时间长点，我看面熟没熟，就是用筷子把面夹断，看里边有没有白芯，没有就熟了，呵呵

4.面熟后捞出放入盛有凉水的盆里

5.把圆白菜片放入刚煮面的锅里汆熟

6.捞出冷水淘一遍

7.控干圆白菜放入面碗底部

8.菜上捞入面条

9.面上边放葱蒜末，少半勺干姜面，少半勺花椒面，一小勺盐，放一大勺辣椒面，我家没有辣椒面就用以前炸的有点干的辣椒了

10.锅里倒油，怎么也得平时舀面的勺子多半勺，烧至冒烟

11.把烧热的油泼到辣椒和调料上

12.油泼面大功告成，吃的.时候加入适量醋，我喜欢吃醋就放的多了些，其实带些酸味会很好吃，大家尝试下。

宽面的做法2

主料

面粉150g 胡萝卜适量

油麦菜适量 洋葱半个

西红柿1个

辅料

蒜头2瓣 小葱适量

老抽，生抽适量 胡椒粉适量

盐适量

步骤

1. 将面粉中放少量盐，(比较劲道)加温水和成面团，不要太软。

2. 让面醒着，把蔬菜洗净改刀。大团圆照片，呵呵!

3. 锅中烧水，在烧水时把醒好的面团擀成薄饼，用刀切成宽约3cm 的长条，然后把长条面用手拉长，(传说中抻面那样就可以啦)，水开后放入抻好的宽面，煮熟，捞出即可。

4. 开始炒啦!锅中放油，油热后依次加入蒜片，洋葱，胡萝卜，西红柿，老抽，炒一下再放入油麦菜翻炒后加入煮熟的宽面放适量盐，胡椒粉，生抽，炒均匀，出锅!

5. 装盘，撒小葱!开吃!

小贴士

如果不想和面就直接去市场买现成的'吧!可以放各种自己喜欢的菜。

宽面的做法3

食材

主料

猪瘦肉适量柿子1个尖椒1个宽面条300g

辅料

油适量 盐适量 葱适量 干姜适量 豆瓣酱1大勺 蒜蓉辣酱1大勺 黄瓜半根 圆白菜1片

大料

面适量 花椒适量 蒜适量

步骤

1.肉切末，柿子尖椒切条，葱蒜切末

2.热油先把肉末放入炒白

3.放一大勺豆瓣酱，一大勺蒜蓉辣酱

4.炒出红油后加多半勺干姜面，半勺花椒面，少半勺大料面，一勺盐，少许酱油，放入尖椒葱蒜炒香

5.倒入西红柿炒匀

6.加半碗水熬至汤汁浓稠

7.肉酱成

8.开始煮面，和油泼面一起煮了这么多，宽面条煮的`时间要长些

9.煮熟捞入有凉水的盆里，因为肠胃不好，就过了一遍凉水，喜欢吃冷的可以多过几遍

10.黄瓜和圆白菜适量切丝

11.面捞入碗内，铺上菜丝，浇上肉酱拌匀即可

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