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咸蛋黄焗虾的做法大全

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咸蛋黄焗虾的做法大全

本文导读:家常菜咸蛋黄焗虾怎么做?怎样做咸蛋黄焗虾好吃呢?今天小编教你咸蛋黄焗虾的做法,欢迎阅读。

 

 一、材料:

虾、咸鸭蛋、生粉、葱、香菜

二、准备

1、整理虾,掐去虾头,去泥线,尾巴上的刺摘掉

2、沿着虾背剪开,到尾部,如果不是很会去泥线,这样剪开,取泥线会更方便

3、4、整理的好的虾

5、香菜洗净切段,葱切葱花

6、咸鸭蛋取蛋黄,粘碎

7、虾头炸点虾油

8、得虾油

9、虾裹生粉

10、入油锅炸

11、炸到虾脆

12、炸好的虾,沥油

三、做法:

1、锅中放少许虾油

2、下咸蛋黄

3、拌炒稍稍

4、放炸好的虾

5、快速拌炒,虾裹上咸蛋黄

6、撒葱花

7、撒香菜

小贴士

1、虾如果不会直接从头部掐了去泥线

可以用这种剪开虾背的方法,剪开,煮重口味虾的时候也方便入味

2、炸虾,炸到虾变色,然后虾壳脆脆的,讲究点的话,可以全部炸好后复炸下

3、虾到咸蛋黄里拌炒的时候,不用时间太久哈

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