芥菜炖豆腐怎么做好吃

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芥菜炖豆腐怎么做好吃

芥菜秧是自己冬天买的鲜秧洗净切碎放入盐淹至的，可以保存很久随时都可以吃，芥菜秧炖豆腐，把豆腐炖的很嫩滑是一道很受欢迎的农家菜 ，下面是小编为大家搜集整理出来的有关于芥菜炖豆腐的做法，希望可以帮助到大家！

食材

步骤

1.芥菜秧为了保存放入很多盐， 所以放入清水里泡一下，洗净捞出

2.豆腐切成小快，不要太厚，猪肉切成薄片，葱切成葱花，姜切片，准备一颗八角

3.锅里热油放入葱姜和八角炒香放入肉片，把肉炒出油到变色，

4.再放入芥菜秧炒2分钟放后入开水，没过芥菜秧为止，

5.待芥菜秧煮到开始变软后，放入豆腐，煮至开锅，依口味放一点盐，再盖上盖子闷上两分钟，放入花椒油和鸡精调味即可

小贴士

芥菜秧为了保存放了很多盐腌制，所以吃之前要用水泡一下，

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