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卤豆腐怎么做会好吃

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卤豆腐怎么做会好吃

油炸过的豆腐卤得特别入味儿,咬下去满口的汁,卤豆腐怎么做会好吃呢?下面是具体做法,做出来很好吃哦!

主料

豆腐

辅料

葱姜蒜,香叶,桂皮,草果,小茴香,白芷,丁香

老抽,耗油

做法步骤

1. 豆腐切条

2. 下油锅炸

3. 炸好后控油备用

4. 做卤水,放葱姜辣椒算小茴香桂皮香叶辣椒,半瓶耗油,老抽,汤煮开下去豆腐

5. 小火煮一个小时,再泡一宿入味儿,大功告成。

小贴士

1、用卤汤时要尝下味道够不够,不够的话要适量加些香料;

2、卤过豆腐的卤汤会变酸,不宜再存储了。

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