卤豆腐怎么做会好吃
- 美食
- 2025-07-16 11:30:02
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卤豆腐怎么做会好吃
油炸过的豆腐卤得特别入味儿,咬下去满口的汁,卤豆腐怎么做会好吃呢?下面是具体做法,做出来很好吃哦!
主料
豆腐
辅料
葱姜蒜,香叶,桂皮,草果,小茴香,白芷,丁香
老抽,耗油
做法步骤
1. 豆腐切条
2. 下油锅炸
3. 炸好后控油备用
4. 做卤水,放葱姜辣椒算小茴香桂皮香叶辣椒,半瓶耗油,老抽,汤煮开下去豆腐
5. 小火煮一个小时,再泡一宿入味儿,大功告成。
小贴士
1、用卤汤时要尝下味道够不够,不够的话要适量加些香料;
2、卤过豆腐的卤汤会变酸,不宜再存储了。
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