火鸡肉怎样做才好吃

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火鸡肉怎样做才好吃

导语：火鸡营养丰富，富含优质蛋白、多种氨基酸、维生素等成分，具有健脾养胃、补肾虚、通乳生乳之功效，是产后妈妈们的滋补佳品。下面小编和大家一起来了解一下火鸡肉怎样做才好吃吧！

食材

主料

火鸡一只

方法/步骤

把所有的醃料还有切碎一两条迷迭香叶，用奶油融合成一个像奶油质感的糊状的团。 会好好巴在火鸡身上。 你可以直接把醃料直接涂在火鸡全身，如果很讲究的话，可以用汤匙伸入火鸡皮底下推来推去，然后把醃料推入肉跟皮的隙缝。然后把水果，洋葱一颗切半，平坦的塞入火鸡身体里。

切下火鸡的两个前翼，把蔬菜全部切了，鸡翼跟蔬菜平摆在烤盘底下。 然后火鸡平放在所有蔬菜上。 一层锡箔纸包好火鸡，把烤炉提温到 200C，放入火鸡，烤大约20分钟在降温到150—160度C （烤多久请参考火鸡大小跟问肉贩），但记得要最后30分钟拿开锡箔纸加温，把表面烤到带色。

保持火鸡表面的水分很重要，建议每30分钟把火鸡拿出，然后用烤盘下的肉汁去给火鸡"洗澡"/浇水

步骤4 火鸡烤到带色后从烤箱拿出。 把火鸡从烤盘拿出放入盘子，用锡箔纸跟毛巾包好，让火鸡肉继续休息。 15—20分钟。

留住烤盘里的火鸡油，怕胖可以用厨房纸巾分隔出油，烤到炭香的鸡翼，是做火鸡肉汁最好的东西，把鸡翼丢到约300—400cc的水里，煮出火鸡汤味道。 最后在把火鸡油丢入在煮的火鸡肉汤里，要是太浓太肥，最后放些新鲜橘子汁，品尝调味收尾。

切好的火鸡肉，淋上原汁原味的火鸡汤。完成！

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