炖肉的美食做法

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炖肉的美食做法

第一步

首先洗干净五花肉，然后将五花肉切成如图的小块状

第二步

然后将西瓜皮洗净，并削皮。再切成如图所示的条型

第三步

然后洗锅，热锅，倒油，把五花肉倒入锅内并煎至表皮略带金黄，盛出。调至小火，放糖，炒化后，再倒入五花肉，炒色。 然后放入姜片、葱段、花椒、大料、香叶、桂皮翻炒一下，倒入适量的白水，没过五花肉即可。再加红烧酱油、生抽和少许香醋。盖上盖子调至小火炖。大概30-40分钟后，放入西瓜皮，继续加盖小火炖。待汁收干后，盛出即可享用

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