酸甜冷面的做法大全

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酸甜冷面的做法大全

烤冷面可谓是东北名吃，大人小孩都爱吃。“冷面”君的劲道，鸡蛋的香味、调味酱的绝美搭配，最后配上香菜葱花的点缀，味道特别赞!下面就由小编为大家整理的家常酸甜烤冷面做法，欢迎阅读。

家常酸甜冷面成品图：

一、

家常酸甜冷面做法

家常酸甜冷面方法步骤：

1.小葱、香菜切末备用。香肠切条。

2.打一个鸡蛋搅拌均匀。

3.放蒜蓉辣酱、孜然粉、辣椒粉、芝麻，加少许水拌匀。

4.平底锅中倒少许油。放入冷面。放少许水。

5.将蛋液倒在冷面上，待鸡蛋成型后翻面。

6.刷上调好的酱料和香菜小葱末，放上香肠条卷起来即可。

二、酸甜口味的东北冷面的做法

1.亲，这不是饮料。这是用白糖和醋调的“酸甜汁”，怎么调汁：半碗白糖，半碗醋，用筷子搅匀，尝尝够不够味，不够再加糖或者醋。然后装干净的瓶子里放冰箱冷藏，提前一晚或者半天冷藏，保证凉爽就可以。外面吃的都是放甜蜜素和醋精

2.冷面用剪子剪开，这样吃起来方便，否则太长，你站上桌子吃呀，嘿嘿！

3.放盆里加自来水泡上，水抹过冷面，如果冷面是干的，需要泡四，五个小时，如果买的时候潮湿，泡两个小时就可以

4.配料。香菜切碎，黄瓜擦丝，西红柿切片，蒜剁碎

5.大勺加大半锅水放鸡蛋烧开，煮5分钟蛋熟，放冷面烫二,三分钟左右。这是要大火。水不要少，用筷子夹冷面试试，没有硬心就可以啦！千万要看着，否则就是冷面汤啦~~~~(>_<)~~~~！

6.把冷藏好的“酸甜汁”倒入碗中，加少许小苏打，一食勺盐，1食勺味精，放所有配料，终于可以放一个整蛋了O(∩_∩)O哈哈~！喜欢辣的可以加辣椒油，我放了自己做的辣白菜。可惜没有牛肉，放俩片，再放几颗花生就超赞啦！

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