蔬菜羹的做法大全

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蔬菜羹的做法大全

蔬菜羹是一道以番薯叶为主要食材制作的美食。

蔬菜羹做法

1.番薯叶洗净摘好；烧热半锅水，放入番薯叶氽烫1分钟后捞出冲冷水，沥干水分，切成碎末；

2.虾皮淘洗干净，姜片切末；

3. 将4碗水倒入锅里烧开，放1汤匙油，下虾皮和姜末，煮3分钟，接着下番薯叶滚3分钟，将生粉用少许水调开淋入汤里，再下适量鸡粉、糖和盐调味即可。

功效：

生津润燥、补气疗虚、健脾宽肠。

蔬菜羹的做法

把菜处理下

大蒜叶子爆香入肉末香菇翻炒，加点料酒

加足量的水，跟蔬菜分量差不多就行

水开后各种蔬菜放进去，加盐，

淀粉加水调好，水开后淋在蔬菜上，缓缓搅拌直至浓稠

完成

低卡蔬菜汤

把香菇泡水

洋葱切末（丝），爆香用

将红萝卜、番茄、泡开的香菇切丁，高丽菜随意切后备用

倒入橄榄油后加入洋葱拌炒爆香，至洋葱飘出香味呈现拌透明状

放入切好的番茄丁拌炒1~2分钟

加入其他的食材（红萝卜丁、香菇丁、高丽菜）后加水，水盖过所有的食材即可，并加入鸡汤块

大火滚开后改中小火熬煮，熬煮的过程中适时轻轻的搅拌、关心一下它，并把表面的渣渣捞掉

等蔬菜熬煮到变软熟透，加盐巴(可另加鸡粉)调味就可以噜

舞菇蔬菜汤

准备好舞菇 芹菜 洋葱 小番茄,没有小番茄大番茄也可以取代喔~

把切好的蔬菜丢下去约装满四碗水的锅子里

汤滚了以后加上柴鱼粉和盐巴调味即可

麻油鸡蔬菜汤面

鸡小腿拿出冰箱退冰，老姜洗净切片。

开火，把黑麻油倒进去。老母说麻油要加得够让每一块鸡都均匀沾上麻油，加得少了就不好吃。所以虽然看起来油到有点恐怖还是要心一横倒下去。

把姜片丢下去煸，火不能开太大不然烧焦了会有怪味。慢慢煸到姜片看起来有点干瘪状，边缘稍稍浮起的感觉就可以了。

火转小一点，把鸡肉放进去后再把米酒倒进去，之后再把火转大。不然一开始火很大时就把鸡肉丢进去容易把油溅出。一直煮到鸡肉的外表都变成煮熟的白色，里面看起来还没熟也没关系。

把切成大块的半颗高丽菜全部丢下去，然后加水到盖过鸡肉再多一点的地方。虽然看起来很多不过之后就会消下去了。

水煮滚之后搅拌一下让高丽菜都能泡到热水里，等高丽菜看起来熟了但还没煮软的时候可以开始加盐调味，自己一边调一边试到满意为止，如果之后想加面就要调整到觉得稍微太咸的程度，加面吃才会刚好。

把煮好的面放在碗里，上面再浇上麻油鸡汤就完成了！

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