梅花鹿肉做法大全

梅花鹿肉的做法，鹿肉饺子做法，鹿肉的做法盘点，风干鹿肉的做法，鹿肉做法大全，最简单的鹿肉的做法，烤鹿肉串做法，鹿肉的好吃做法大全，美味的炖鹿肉做法，鹿肉的三种做法，梅花鹿肉做法大全

梅花鹿肉做法大全

鹿肉，是高级野味，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，可烹制多种菜肴。那么，梅花鹿肉有哪些做法呢？下面大家就随小编一起去看看吧！

1、红醋鹿肉粒

材料：鹿肉、葡萄酒醋、黑胡椒碎、白糖、盐、生粉

步骤：

（1）鹿肉切成小块，加入葡萄酒醋、黑胡椒碎、白糖、盐、生粉拌匀；

（2）烧热锅子，加少量油，倒入鹿肉粒；

（3）中火烹到鹿肉粒变色变熟就可以了。

2、红烧鹿肉片

材料：鲜鹿肉、香菜、花椒、葱、生姜、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、鸡精、清汤、淀粉

步骤：

（1）将鹿肉放清水洗净，泡30分钟后取出切大片，用1大匙料酒腌制20分钟；

（2）花椒用1/3碗水泡成花椒水，香菜切段、葱、生姜切大片；

（3）锅内倒清水，放1大匙料酒；

（4）把切好的鹿肉用淀粉抓一下；划入锅内；

（5）变色后，待血水浮在表面，水烧开后捞出；

（6）锅内倒油，下葱、姜煸香；

（7）加老抽、生抽、料酒、加入泡好的花椒水，清汤；

（8）汤烧开后，下鹿肉；

（9）加少许盐、糖调味；盖上锅盖，文火煨炖15分钟左右；

（10）烧制到少许汤汁，放鸡精，撒上香菜段即可出锅。

鹿肉的营养价值有那些，盐焗鸡怎么做好吃，鹿肉的营养价值，绿豆粉皮怎么做好吃，腊肉粉丝怎么做好吃，兴化有什么好吃的美食，萝卜片怎么腌制好吃，好吃紫薯黑米粥的做法，馒头怎么做才好吃，江米年糕怎么做好吃