银耳粥的简单做法大全

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银耳粥的简单做法大全

百合银耳粥

原料：百合100克，银耳（干）15克 ；枸杞子30克 ；冰糖30克 ；

做法：

百合一片片摘下，洗净，沥干。

2. 银耳、枸杞分别泡软，沥干。

3. 将银耳去蒂，用手撕成大小适中的块状，放入锅内加水淹满，中火煮约15分钟，加入枸杞再煮5分钟，再加入冰糖煮溶，放入百合略煮1分钟，即可马上熄火。

红枣银耳粥

原料：银耳10克，莲子6克，红枣10枚，冰糖适量，水淀粉适量。

做法：

1、银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，放入碗中备用。

2、锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧锅。

3、待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。

功效：红枣银耳粥能健脾、化生气血，适宜于贫血、肝炎、血小板减少、消化不良等慢性病人服食。

绿豆银耳粥

原料： 粳米200克，绿豆100克，银耳30克，白糖、山楂糕各适量。

制作：

1、将绿豆用清水泡4小时，银耳用凉水泡2小时，去除硬蒂，掰成小朵，山楂糕切成小丁；粳米淘洗干净。

2、将锅置火上，放入适量清水，放入粳米、绿豆、银耳，用旺火煮沸后，改文火煮至豆、米开花，粥粘稠。

3、食用时，将粥盛入碗内，加白糖、山楂糕丁即成。

功效：养阴润肺，清热解毒。

枸杞银耳粥

原料：银耳、枸杞、鸡蛋清、冰糖

做法：

1、先将米用冷水浸泡，等泡开了，再放锅里，再放入枸杞、冰糖、水。

2、用大火烧开，再用文火炖半个小时。

3、变粘了，一边用勺子搅锅一边加入鸡蛋清，要让鸡蛋清变的碎碎的。

功效：具有养阴润肺、生津补虚的作用，还能提升免疫功能、调节神经系统。

雪梨银耳粥

原料： 绿豆、银耳（泡发）、雪梨（去皮，切小块）、大米、黑小米、小米、糯米、玉米碴子。

做法：

1、绿豆提前浸泡2小时。

2、锅里加水，放入各种淘洗干净的米，煮到开锅是加入泡好的银耳继续煮，直到绿豆软烂，因而发粘时。

3、加入雪梨继续煮开即可。

功效：银耳本有清肺，润肺的功效。加雪梨能滋肾水。成银耳雪梨粥，常喝对肾肺阴虚咳嗽，干咳及肺结核有很好的疗效。

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