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炸的豆腐干怎么做好吃

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炸的豆腐干怎么做好吃

突然嘴馋,想起以前在街边吃到的小吃炸臭豆腐,不过我经常吃的都不是臭豆腐,而是普通的白豆腐,打着臭豆腐的幌子,真正的臭豆腐那味儿咱可受不了。自己在家胡乱做了做,味道跟外面的还不一样,不过这个料汁调的味道还挺特别,放了点蚝油,连颜色也有点酱色了。下面是小编分享的炸的豆腐干怎么做好吃,希望你喜欢!

食材主料

白豆腐干200克

辅料

油适量

盐适量

蚝油适量

生抽适量

醋适量

香菜适量

玉米淀粉适量

步骤

1.买来的白豆腐干,下锅用油炸到表面焦脆。为了健康,我没有倒太多的油。

2.炸出的豆腐捞出控干油。

3.玉米淀粉加水调成水淀粉。

4.锅里倒入油,热到五成热,关火,将香菜碎倒入,把香菜炸香。

5.倒入醋。

6.倒入生抽。

7.倒入蚝油。

8.加入适量盐。

9.把火打开,一边加热一边倒入水淀粉,不停的搅拌至汤汁略稠。

10.然后把豆腐摆盘,芡汁浇到豆腐干上面。

小贴士

1.家里有什么调料就可以自己再加一些,还可以加些辣椒油,会更香。

2.炸香菜的时候,油不能太热,一定要关火再炸,否则就炸黑了。

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