芹菜的凉菜做法大全

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芹菜的凉菜做法大全

芹菜怎么做好吃呢？作为一个芹菜的忠实拥趸，妈网小编认为，芹菜怎么做都好吃！芹菜是我们平时经常吃的一种蔬菜，它的口味独特，香脆爽口，所以许多人都爱吃。

芹菜的凉菜做法

原料：

芹菜500克，麻油20克，酱油25克，糖5克，盐5克。

做法：

1.先把芹菜摘去根、老茎、老叶，洗净，切成5厘米长的段。

2.锅内放氺，在旺火上烧开，再把洗净切好的芹菜放入锅内焯一下（要烫熟又要保持脆嫩），随即捞起，沥去氺分放入碗中，加麻油、酱油、糖、盐拌和，即可。

特点：

鲜香脆美。

原料：

净芹菜200克，发好的海米50克，少许，精盐、、酱油、醋、葱丝、姜末、各适量。

做法：

1.将洗净，切2厘米长的段；芹菜洗净，粗的破开，切3厘米长的段，用开氺焯透捞出，用凉氺投凉，沥干氺分装盘。

2放米、段，浇上精盐、、酱油、醋、葱丝、姜末、对好的'汁，拌匀即可。

特点：

脆嫩，爽口。

芹菜的凉菜做法

简介远岫出云w 独家发布于2014-04-10未经允许，不得转载!芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。其具有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止...(展开)食材主料芹菜220克辅料香油适量盐适量生抽适量醋适量五香粉适量大蒜适量步骤

1.芹菜去叶洗净，切成小段。

2.锅内加水烧开，放入芹菜段绰熟。

3.绰过的芹菜捞出过凉水。

4.大蒜切碎。

5.调汁：碗内放入蒜碎、生抽、醋、盐、五香粉和香油，拌匀。

6.过了凉水的芹菜沥去水分，倒入调汁，搅拌均匀。

7.装盘即可~O(∩_∩)O~

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