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蛋炒饭怎么做比较好吃

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蛋炒饭怎么做比较好吃

蛋炒饭用的饭一定要不干不湿,软硬适中。新鲜米饭含太多水分,下锅炒会黏在一起。下面给大家介绍蛋炒饭怎么做比较好吃,欢迎阅读!

准备材料

主料鸡蛋四个青豆30g胡萝卜一个米饭适量辅料鸡粉2g盐适量葱花2g

做法步骤

1. 材料也是昨天买来放在冰箱里现成的,没特意准备,所以亲们也可以根据自己的口味进行更换呢

2. 鸡蛋取蛋黄,其实很简单,把鸡蛋的两头用筷子各戳一个洞,感觉蛋清流的差不多的时候就可以把蛋黄流入另外的碗里备用

3. 胡萝卜去皮切丁,锅内上油,放入胡萝卜翻炒

4. 在放入洗干净的青豆一起炒匀

5. 炒好的青豆和胡萝卜盛在碗里备用

6. 锅内留油,烧制三成热时倒入蛋液

7. 蛋黄液快凝固立即倒入米饭,快速翻炒使每一粒饭裹上蛋液

8. 再放入炒好的胡萝卜和青豆,一起翻炒均匀

9. 调入适量的鸡粉和盐,翻炒均匀

10. 最后放入适量的葱花调味即可出锅

11. 黄灿灿的金黄蛋炒饭就出锅啦

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