黎蒿怎么做好吃

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黎蒿怎么做好吃

引导语：黎蒿怎么做好吃？怎样炒黎蒿？接下来是小编为你带来收集整理的文章，欢迎阅读！

做法一

原料

黎蒿一包，香豆腐干7－8块、植物油、盐、蘑菇精

制作方法

1、黎蒿洗干净后切段，豆腐干也下热水过一下，去掉些豆腥味道再切丝。

素食

2、把黎蒿与干丝同时下锅大火热油快炒到黎蒿断生，加入调味料即可。

　做法二

主料：腊肉(肥三瘦七)300克。

配料：藜蒿根300克，韭菜150克。

调料：熟猪油50克，精盐1克，新鲜辣椒15克。

具体操作

1.将腊肉用温水洗净，剔去皮，盛入瓦钵内，上笼蒸30分钟取出，将肥、瘦肉分别切成5厘米长、0.7厘米宽、0.3厘米厚的条。藜蒿根用刀刮去表皮，洗净后，切成4厘米长的条。红干椒切成细末。

2.炒锅置旺火上，放入猪油，烧至六成热，先下肥腊肉和蒸腊肉的原汁，炒几下，再加入藜蒿根，韭菜和新鲜辣椒未煽炒，接着放入精盐，继续炒1分钟，再下瘦腊肉合炒，淋入清水，焖2分钟，待收干水，盛入盘中即成。

做法三

主料：黎蒿一把，腊肉一小块，

辅料：韭菜，小米椒，盐适量，姜蒜适量，料酒一勺，老抽几滴

步骤：

1、黎蒿摘去老叶和老根，洗干净后切成小段

2、把韭菜头部切下，与藜蒿放在一起，准备同时下锅。韭菜叶子比藜蒿和韭菜头容易熟，所以要晚点放，另外放一个篓子。

3、腊肉切薄片备用。（如果怕腊肉太咸，就用点温水泡5分钟）

4、小米椒切碎，量多少根据个人承受力定，也可不加，但是正宗的做法是一定要放辣椒的，我一般就是抓一把扔进去哈。

5、油烧热，先爆一下腊肉。

6、腊肉的肥肉变透明了，就可下藜蒿和韭菜头，还有小米椒，炒匀。稍微炒下，感觉有点蔫了，就可以放放韭菜叶了。

7、韭菜叶子断生了，就可以放少许盐、鸡精和适量酱油了，然后就可出锅了。

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