凉拌海带面的做法大全

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凉拌海带面的做法大全

凉拌海带面是一道菜品，主料是海带面、鸡蛋、辣椒、盐、小西红柿、小黄瓜。

凉拌海带面的做法1

用料

海带面 200克

小开洋 1大勺

洋葱碎 1大勺

红尖椒 1个

香菜 2～3株

生抽、陈醋、白糖 各适量

做法

海带面用清水浸泡一夜去除咸味，清洗后用纯净水过滤，沥干水分装盘；凉拌海带面的做法 步骤1

小开洋用温水泡软，沥干水加数滴麻油拌匀，分布在海带面上；

洋葱切碎粒，香菜取茎杆切碎粒，红尖椒切小圈；混合后淋上热油，调入生抽、白糖和醋拌匀，浇在海带面上，吃时拌开即可。

小贴士

感觉像吃酸辣粉，口感很爽滑；有海带的味道，但不似海带般粗糙；适合做凉拌菜，也可当小吃；若夏天冷藏一下再吃，一定很凉爽很舒服。

凉拌海带面的做法2

食材

主料

小芝宝海带面300g

辅料

盐适量

辣椒油4g

黄瓜100g

米醋6g

香油3g

鸡精3g

步骤

1.将海带面放入水里浸泡10分钟左右，去掉盐份

2.将浸泡好的海带面捞出，沥干水份放入盆中，放入黄瓜丝

3.放入少许盐，鸡精，辣椒油

4.加入一大勺米醋，少许香油

5.充分的拌匀

6.装盘即可食用

小贴士

海带面是袋装，熟食，只需取出，放入水里浸泡掉多余的盐份，加入调料拌匀即可。

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