木耳肉片汤的做法及效用

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木耳肉片汤的做法及效用

主要原料

水发黑木耳150克，清汤1250克，瘦猪肉150克，味精1克，绿叶菜25克，胡椒粉0.5克，熟笋片50克，酱油、精盐、淀粉适量。

制作方法

将水发黑木耳洗净、沥干，瘦肉切片放入碗中，加精盐0.5克，干淀粉拌匀浆好。

汤锅置于旺火，倒入清汤，放入黑木耳、笋片烧沸，加精盐1克，下绿叶菜、肉片氽熟，汤沸时撇去浮沫，放酱油、味精，出锅后撒上胡椒粉即成。

效用说明

滋阴润燥，强壮身体，适宜于阴虚津枯、消渴赢瘦、燥咳痰少、肌肤干枯、肠燥便秘，痔疮下血等症。

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