卤豆腐怎么做好吃

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卤豆腐怎么做好吃

豆腐有好多种做法，卤豆腐是我比较喜欢的，无论是热吃还是凉吃都很不错。以下是卤豆腐怎么做好吃，欢迎阅读。

　食材介绍

黄豆(400),盐卤(4g)

卤豆腐的做法步骤

1. 黄豆挑洗干净，清水浸泡一夜，加水放在料理机里打成糊，倒入过滤布，加水挤出豆汁！

2. 开大火烧开豆汁，开后即是豆浆。熄火凉一下开始慢慢点清水化开的卤水，一边点一边搅拌，看豆浆慢慢结成絮状，水至清就好！

3. 沙布放在豆腐模里，沙布中倒入过滤，包好压一下，几分钟后就是豆腐了

4. 嘻嘻…没有模具，过滤后放在饭盒再倒扣呢

5. 好了，放在冰箱冷藏，想吃时切一块！

6. 为什么要自己做豆腐？自己的豆经过挑选，健康！自己用的是自来水，干净！所以辛苦也值得！你说呢？

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