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鱼跟豆腐怎么做好吃

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鱼跟豆腐怎么做好吃

导语:鱼跟豆腐怎么做好吃呢?首先豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,其消化吸收率达95%以上。下面是小编给大家整理的相关内容,希望能给你带来帮助!

用料:

鱼头500g,豆腐600g,油适量,自制辣豆瓣酱适量,姜适量,糖适量,蒜适量,五香粉适量,葱适量,

鱼头豆腐的做法步骤:

1.鱼头洗净

2.葱姜蒜切好

3.自制卤水豆腐切块

4.锅中放底油,把豆腐倒进去,小火煎

5.煎至两面金黄,盛出

6.锅中再放底油,放鱼头

7.表面煎黄,放姜蒜

8.放适量的糖

9.加老抽

10.加五香粉

11.加入适量自制辣豆瓣酱

12.加入适量的水

13.大火炖开锅后再中火炖10分钟

14.炖至浓汁后,撒葱花

小贴士

鱼头先煎一下,去腥。

辣豆瓣酱是用自己制作的辣椒酱和自制大酱一起发酵而成。

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