第一站——吴川
1. 最著名的炒河粉
是吴川眉山坡尾村制作的特色美食。 去掉炒锅的两个耳朵，将炒锅边缘剪得较小，使炒锅受热均匀，火势旺盛，呈粉红色，故名。 破尾和机电市场的食物比较正宗，很受欢迎。 街上有很多商店。
2.沙鲁粥
在湛江，以吴川的沙螺最为有名，尤其是吴川黄陂镇至乌泥的剑江流域的沙螺最为美味。 五羊的沙螺个大肉嫩，无论汤、炒、煮还是煮粥，都美味可口。 田螺粥的制作方法很有讲究。 首先是粥底。 熬粥需要用炖猪骨汤。 烹调过程中还需要加入一些干贝等海鲜干品来提味。 煮几个小时。 变成粥才能煮海鲜。 当然，做菜的时候一定要在油里炒一些姜丝等调料，以消除腥味。 螺蛳粥煮好后，撒上一把葱花、香菜和胡椒粉，一碗美味的螺蛳粥就完成了。 就是这样。
3、蟹汁
吴川市的特产之一，由于黄陂镇地处咸淡水交界处，所以黄陂镇出产的螃蟹尤其有名。 螃蟹是小型淡水蟹。 它的形状像一只小螃蟹，大约有拇指大小，当地人又称“黄爪”。 它制作的果汁也因此而闻名。 吴川蟹汁价廉物美，香浓可口。 可理气化痰、去腻、助消化。 是当地人喜爱的酱类小吃和调味品。 也是馈赠远方亲友不可多得的具有浓郁乡土风味的礼品。
第二站是湛江市区。 湛江市区辖霞山、赤坎、马章三个区。 霞山区比较热门，其他两个区比较工业化。
湛江市旅游局制作的手绘美食地图欢迎带走。
到湛江旅游时，您通常住在市区或景点附近。 我平时住在霞山区，那里的生活设施比较好。 最好是离景点近、交通方便的。 滨海大道或者人民大道都是不错的选择。 前者近海风景好，后者主干道交通便利。
4.海鲜晚餐
来到湛江，就不能不吃一顿海鲜大餐。 如果想要便宜又好玩，可以去东堤码头，就在东堤客运码头旁边，往海边走到底就可以了。 这里的海鲜都是渔民自己捕捞的，然后带到码头上出售。 最好下午3点去。 来这里买海鲜，新鲜又便宜。 三四百就可以买很多各种海鲜了。
如果您在峡山，东风海鲜市场附近的餐馆可以加工海鲜，距离火车南站仅10分钟车程。 东风海鲜批发市场附近的餐馆都是老字号。 他们可以加工海鲜或直接在餐厅购买。 价格相差不大。
如果不想去码头买，也可以去一些老字号餐厅，至少不会乱要价格。 旅游局已经帮你选好了，不用担心被坑。
此外，硇洲渔港、徐闻外螺渔港也非常有名。 你可以尝尝海鲜。
硇洲渔港距离湛江市区还是有点远，需要两三个小时。 硇洲岛是中国最大的火山岛。 岛上的纳彦海石滩是天然海水浴场。 硇洲渔港位于硇洲岛南部。 2000年被列为国家一类集体渔港。 渔港水陆面积广阔，避风补给条件良好，是广东省重要的区域性渔船避风塘。 硇洲岛物产丰富，是南海大陆架上富饶的渔场。 硇州鲍鱼、龙虾、螃蟹等都是硇州盛产的名贵水产品。
徐闻外螺渔港位于雷州半岛东部，东临浩瀚南海，距徐闻县城56公里。 该港口以优质、品种齐全的渔业产品而闻名。 外螺渔港是广东八大渔港之一，国家二类渔港。 这里的渔民主要在深海作业，捕捞的鱼类有黄鱼、白鲳、鲅鱼、黄花鱼、沙刺鱼、对虾、螃蟹等。
吃海鲜的时候，有些海鲜是不能错过的，不然就白吃了。
5.沙虫
可以煮沙虫粥或者用粉丝蒸沙虫。 沙虫具有滋阴降火、清肺补虚、除烦降压的功效。
6. 炭烤生蚝
男士的加油站，女士的美容院，你知道的。 。 。 。
7、豆芽炒海蜇
海蜇含有人体所需的多种营养物质，尤其是人们饮食中缺乏的碘。 是一种重要的营养食品。 海蜇具有清热、化痰、消积、通便的功效。 用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬、积食腹胀、大便干结等症。
8. 清蒸硇州鲍鱼
硇洲岛盛产硇洲鲍鱼。 以其味道鲜美、肉质细嫩、营养丰富而闻名。 硇州鲍是杂色鲍。 有人也称它为“九孔螺”，因为它的壳上有美丽的彩色图案，而且有九个毛孔。 其特点是海水清澈、海潮平缓。 栖息于水深20米左右的岩石缝隙和礁洞中。 硇洲沿岸溶洞层层叠叠，礁石覆盖。 浮藻茂盛。 海水清澈，波涛平静。 海水温度适中。 鲍鱼创造了极其良好的生长环境； 每年5月肉质最肥，10、11月肉质较瘦。 中医认为鲍鱼具有疏肝潜阳、清热明目、止渴通淋的作用。 主治肝热眩晕、骨蒸劳热、青目、白内障、高血压、眼底出血等症。
9、鱼仔汤
只要把海鱼直接放在水里煮一下，加点盐，味道就鲜美了。 味道鲜美，浓郁而不油腻。
10. 湛江白切鸡
湛江鸡位列“广东三大名鸡”之首，曾有“名震雷州三千里，味美江南十二楼”的美誉。 湛江鸡本身味道就很香。 通常搭配一盘当地特有的生姜酱油，衬托出鸡肉最原始、最完美的味道。 甜甜爽口，让人吃得停不下来。 湛江鸡之所以令人回味无穷，成为广东著名的地方特产，有三个原因：一是气候。 湛江气候属北热带气候。 热带雨林里的虫子、水果和微生物非常丰富，基本上可以喂养散养的鸡。 ，这是亚热带、温带、寒冷地区饲养的鸡品种无法比拟的。 第二是土壤。 湛江的土地是雷琼火山喷发后形成的肥沃土壤。 它含有极其丰富的微量元素和矿物质。 湛江鸡在觅食过程中吞食了许多微量元素。 因此，湛江鸡的氨基酸含量高于其他鸡品种，具有甜、香、鲜美的独特风味。 三是加工。 湛江人愿意在烹饪上下功夫。 著名的湛江白切鸡工艺独特，用“虾眼水”浸泡至熟。 皮肤漂亮，骨头红。 肉质鲜美，营养丰富，可促进发育、美容。 、延缓衰老、增强免疫力，是很好的滋补品。 大多数餐厅都有白切鸡，但如果你想吃美味的肉，你必须去招牌餐厅。
11. 鸭饭
湛江的KTV也是白切的。 就白肉而言，鸡肉和鸭肉的处理方式是不同的。 当地有句俗话叫“生鸡熟鸭”，强调的是白切鸡不能全熟。 八分熟是最香滑的，煮熟后味道会大打折扣。 不过，白切鸭必须完全煮熟后才能食用。 KTV煮熟后，用鸭汤煮饭。 很多人都争着吃这碗香米饭。
鸭饭起源于北桥。 已有20多年历史的湛江北桥鸭饭，最早是从赤坎北桥的一个路边摊开始的。 低廉的价格和精美的食材为两个摊位带来了极大的人气。 无论早上还是晚上，店前总是排起长队。 地址为湛江市赤坎区北桥一路一横路。
12. 蛤蜊饭
蛤饭的原料叫蛤叶，蛤叶是一种野生低等植物，分布在广东湛江全境，尤其是丘陵地势的灌木丛中。 蛤蜊饭一般用蛤叶、芋头、糙米、大米、盐、油、蒜一起蒸。 蛤叶有淡淡的清香，有温经作用。 蛤蜊饭是湛江的特色美食，也是餐馆、大排档的必备米饭。 蛤蜊饭味道清淡，有点清香，口感独特。 蛤叶有祛风散寒、行气化痰、消肿止痛的功效。 蛤蜊饭特别适合女性食用。 具有滋阴、调节内分泌、产后补血的功效。 蛤蜊饭刚煮好的时候，就有一股蛤蜊的香味，好独特的香味，而且颜色墨绿，让人垂涎欲滴。 大多数都在餐馆里有售，只需询问即可。
好吃的还有很多，有时间再补充剩下的。 也欢迎您添加其他信息。 说太多了，我实在受不了了，所以我要去洗牙仪式了。